Makanan Khas London: Menjelajahi Kebudayaan Kuliner Kota Ikoni

 

Makanan Khas London: Menjelajahi Kebudayaan Kuliner Kota Ikonik

London, ibu kota Inggris yang bersejarah, bukan hanya dikenal dengan landmark-landmark ikoniknya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Dalam artikel ini, mari kita telusuri beberapa hidangan khas London yang memikat hati dan lidah.

1. Fish and Chips: Lezatnya Tradisi Pesisir Inggris

Fish and Chips adalah hidangan klasik Inggris yang telah menjadi ikon kuliner London. Terdiri dari ikan (biasanya cod atau haddock) yang dilapisi adonan tepung dan digoreng hingga keemasan, disajikan bersama kentang goreng besar-besar. Hidangan ini sering disantap dengan saus tartar atau cuka malt vinegar untuk memberikan cita rasa yang khas.

2. Pie and Mash: Hidangan Tradisional dari Warisan London Timur

Pie and Mash adalah hidangan yang melambangkan warisan kuliner London Timur. Terdiri dari pai daging yang dibuat dari daging cincang dan disajikan dengan saus berkaldu, disantap bersama mashed potato (kentang yang dihaluskan) dan sering disiram dengan saus parsley liquor yang khas.

3. Beef Wellington: Kuliner Klasik dengan Sentuhan Kemewahan

Beef Wellington adalah hidangan yang mewah dan klasik di London. Terdiri dari filet sapi yang dibungkus dengan pastry puff, kemudian dipanggang hingga keemasan. Hidangan ini sering diisi dengan lapisan daging cincang, jamur, dan foie gras untuk menciptakan kombinasi rasa yang lezat.

4. Full English Breakfast: Sarapan Ikonik dengan Beragam Komponen

Full English Breakfast adalah hidangan sarapan yang terdiri dari beragam komponen, termasuk telur (biasanya telur dadar atau telur mata sapi), bacon, sosis, baked beans, jamur, tomat panggang, dan roti panggang. Hidangan ini disajikan dengan teh atau kopi panas sebagai pelengkapnya.

5. Afternoon Tea: Tradisi Kuliner yang Menawan

Afternoon Tea adalah tradisi kuliner yang terkenal di London. Terdiri dari teh yang disajikan bersama dengan scones, kue-kue kecil (seperti finger sandwiches dan tartlets), dan kue-kue khas Inggris lainnya. Afternoon Tea sering dihidangkan di hotel mewah atau restoran tradisional di London.

Kesimpulan: Merasakan Kekayaan Kuliner London

Kuliner London tidak hanya mencerminkan warisan sejarah dan budaya kota ini, tetapi juga menggambarkan kekayaan bahan makanan lokal dan inovasi kuliner yang terus berkembang. Dari Fish and Chips yang klasik hingga Afternoon Tea yang mewah, setiap hidangan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di jantung ibu kota Inggris.